猪前景：精益猪期货价格在自由落体中

随着美国精益养猪期货方法，市场观察者对美国食品通胀的估计进行了修改，因为美国精益猪期货方法。

猪交易者的观点

10月份，精益猪期货价格损失了每百元超过13.00美元。猪肉切割值是滑动的，但强劲运动451.12加载产品周三是第一个指示美国批发猪肉市场可能已经找到了价格底部。然而，包装器必须能够以更高的价格移动大量猪肉产品，以发出底部就位。

熊在最近陡峭的销售中具有稳固的整体近期技术优势。9月低位看到的坚固耐药性。

©官员吉姆Wyckoff称

美国现金生猪价格继续出现季节性下降，芝加哥商品交易所(CME)最新的瘦肉猪指数报81.67美元，为2月底以来的最低水平。交易员预计，今年12月的瘦肉猪期货结算价按芝加哥商品交易所瘦肉猪指数计算接近10美元，而此时距离该期货合约到期仅剩6周多一点。

未来6周，美国火腿批发市场将呈现强劲走势。尽管库存水平较10年平均水平大幅下降，但交易员目前怀疑今年火腿价格是否会出现传统的圣诞节前涨势，或将是有限的。如果火腿价格出现良好的季节性上涨，这将为生猪整体价格提供相当大的支持。

下周可能的高低价格交易范围

12月瘦肉猪期货- 70美元到75美元，带有横向偏见
12月大豆膳食期货 - $ 320.00至340.00美元，横向偏向
12月玉米期货 - 5.40美元至5.70美元，横向偏向

贸易商怀疑圣诞前火腿会发生今年会发生

来自美国猪行业的最新消息

美国猪肉出口销售最近一周有所改善

USDA星期四上午报告了美国猪肉净销售额为29,500公吨（MT），2021年占前一周的41％，但从前四周平均下降1％。墨西哥（16,900吨）的增加，日本（包括减少6,300吨），加拿大（包括跌幅为100吨），加拿大（包括500吨），韩国（2,600吨）（包括900公吨）），哥伦比亚（2,300吨，包括100公吨的减少）被主要用于中国（1,400公吨）的减少。

前一周的出口32,800吨，但从前四周平均值增长8％。目的地主要是墨西哥（16,400吨），日本（4,400吨），中国（3,500吨），哥伦比亚（2,100公吨）和加拿大（1,700公吨）。

本周净猪肉销售反弹，主要符合月平均水平

新兴报告：美国从澳大利亚拒绝受污染的肉

USDA的食品安全和检验服务（FSIS）2020年，因被粪便或其他消化物质污染，拒绝接收10批来自澳大利亚的肉类从2019年和2018年的四月，根据审查的内部USDA数据路透社。

相比之下，加拿大和新西兰只有一批货物，每次被污染拒绝，墨西哥没有。在2021年的前两个月，数据显示，由于加拿大和墨西哥的原因，澳大利亚肉类的三次出货量被拒绝，数据显示。路透社询问时，USDA没有提供更多最近的信息。

受污染的出货量来自JBS澳大利亚，托马斯食品，弗莱彻国际出口，澳大利亚Lamb Co和V＆V Walsh，路透社指出他们交叉参考了内部数据和公开信息。FSIS进一步指出，2020年只有0.6%的肉类被拒收。

美国一些杂货店的食品价格在上涨

美国农业部的经济研究局(ERS)本月再次上调了对2021年美国杂货店肉类价格的预测，肉类、家禽和鱼类的综合类别价格目前预计将上涨4.5%至5.5%，高于上月的4%至5%。

肉类和家禽价格可能上涨5%

预计肉价将上涨5.5％至6.5％，从9月份的4.5％到5.5％。牛肉价格上涨6.5％至7.5％的贡献，比上个月增加了6.5％至7.5％。现在预计猪肉价格上涨也上涨6.5％至2020年级别，略显略高于9月份的预测范围达到7％。预计家禽价格将增长3.5％至4.5％，9月份达到4％至4％。

今年以来，牛肉和小牛肉价格较2020年同期上涨6.5%，9月份价格较上年同期上涨17.6%。与2020年同期相比，2021年迄今的猪肉价格上涨了6.3%，9月份的价格同比上涨了12.7%。今年以来，家禽价格较2020年同期上涨3.8%，9月份价格较2020年9月上涨6.1%。

美国农业部表示:“国内和国际需求强劲、劳动力短缺、供应链中断、饲料和其他投入成本高企，都推高了价格。”

“今年春天，冬季风暴和干旱影响了肉类价格，5月份，由于网络安全攻击而关闭的加工设施影响了牛肉和其他肉类生产。”188金博体188金博体育

有趣的是，美国农业部经济学家还指出，“肉类行业的合并也可能对价格产生影响。”然而，近年来，综合水平并没有改变，近年来，肉类价格在2020年上涨7.4％后，肉类价格上涨1.3％，但2018年他们只上涨0.4％，并在2016年和2017年中遭到拒绝。

与9月份的预测相比，2021年鱼类和海鲜、鸡蛋和油脂的杂货店价格预测也有所提高。美国农业部说:“进口低、劳动力短缺和强劲的国内需求，特别是在餐饮服务业，导致价格上涨。”

2021年，总体食品价格通胀预计为3%至4%，餐馆(在家以外的食品)价格预计将上涨3.5%至4.5%，而杂货店(在家吃的食品)价格预计将上涨3.5%至4.5%。三个预测区间均与上月持平。食品价格类别需要有相当大的变动，才能提升整体食品价格通胀前景。自美国农业部在2020年7月发布其最初的2%至3%的上涨预测以来，他们只两次上调了2021年所有食品价格的预测——6月和8月。